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Gastronomía

Cedeira celebrará su I Festa de Merluza da Volanta del 29 al 30 de abril y habrá concurso de tapas

Cazuela de merluza (foto: Festa da Merluza de Celeiro)

FERROL360 | Martes 28 marzo 2017 | 10:20 La I Festa de Merluza da Volanta se celebrará en Cedeira del 29 al 30 de abril y los hosteleros de la villa participarán en la cita con un concurso de tapas. Así se acordó en la reunión que mantuvieron este lunes Concello, Cofradía de Pescadores y hosteleros. La concejala de Cultura y Turismo, María Xosé Rodríguez, destacó la buena acogida que tuvo la iniciativa entre los profesionales de la hostelería y explicó que el número de locales participantes se conocerá en unos días. La fiesta, aseguró Rodríguez, servirá para «promocionar a hostalería local e non limitar a oferta turística aos meses de verán». El gobierno local confía en que su celebración se consolide como la fiesta del percebe. El Concello financiará ...

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Los vinos de Messi, Coppola, Cavalli e Iniesta se dan cita en el Famous Wine Festival en Ferrol

En la imagen algunos de los vinos que se podrán degustar en el evento (cedida)

REBECA COLLADO | Ferrol | Lunes 27 marzo 2017 | 13:56 Los vinos de los famosos llegan a Ferrol de la mano del Famous Wine Festival. Un total de 16 establecimientos de hostelería de la ciudad nos ofrecerán la oportunidad de degustar vinos con nombres propios como Leo Messi, Francis Ford Coppola, Francisco Rivera, Roberto Cavalli y Andrés Iniesta, entre otros. Será del 1 al 4 de abril. Se trata de una ocasión «única» porque estos vinos son difíciles de conseguir, ya que provienen del extranjero o en algunos casos incluso pertenecen a colecciones privadas, según ha explicado el director de Fevino, Fernando Yáñez, durante la presentación del evento este lunes. El Famous Wine Festival se enmarca dentro del programa de Fevino 2017 y es la primera vez que este ...

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Concello de Cedeira y Cofradía convocan a los hosteleros de la villa para promover un concurso de tapas

Villa de Cedeira (foto: Xunta de Galicia)

FERROL360 | Domingo 26 marzo 2017 | 15:20 El Concello de Cedeira y la Cofradía de Pescadores han convocado para este lunes una reunión con todos los hosteleros de la villa para hablar de la posibilidad de celebrar un concurso de tapas con motivo de la Festa da Pescada que se está organizando para próximas fechas. La reunión se llevará a cabo en las instalaciones del pósito cedeirés a las 10:30 horas. Con el objetivo de contar con la máxima participación, explican desde el Concello, se ha enviado una carta a todos los hosteleros, así como a la asociación de comerciantes Casco Antigo.

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Cabanas se rinde a los encantos de las tapas con ocho gustosas propuestas

tapas pinchos pintxos

FERROL360 | Domingo 26 marzo 2017 | 13:15 La ruta del pincho Tapeando Cabanas continúa este fin de semana ofreciendo al público ocho apetitosos bocados en establecimientos hosteleros del muncipio al módico precio de 1,50 euros. Una propuesta que, además, implica a los clientes a ser jurado de las tapas y poder recibir premio por ello. Emitirán su voto cubriendo la papeleta correspondiente y entrando así en el sorteo de obsequios y de una estancia en balneario para dos personas, así como de dos entradas para asistir a cualquier espectáculo del teatro Jofre. Tapeando Cabanas continuará hasta el 9 de abril sirviendo tapas los viernes, sábados y domingos. En A estrela do Eume podremos probar Tosta de Terriña, en BK22 O meu segredo aos tres queixos con milfollas de cabaciña ...

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Deja el coche en casa y súbete al Tren do Queixo de Moeche para acudir a la feria este domingo

Feira do Queixo de Moeche 2016 (foto: Concello de Moeche)

FERROL360 | Viernes 24 marzo 2017 | 11:28 El Concello de Moeche y Renfe impulsan el Tren do Queixo, una iniciativa con la que quieren fomentar el uso de este transporte público al tiempo que ofrecer una alternativa para acudir a la segunda Feira do Queixo, que se celebrará este domingo. La salida estrá programada a las 10:45 horas, desde Ferrol y pasará por Narón y San Sadurniño. Las personas que viajen en este Tren do Queixo contarán con autobuses gratuitos en el apeadero de Moeche para ir hasta la feria. La vuelta se ha programa en dos horarios a las 13:50 y 17:15 horas. Esta propuesta se completa con dos visitas guiadas al castillo de Moeche, al que se podrá acceder también en bus desde la feria. En este ...

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Cata de aguardientes y licores este martes en el Gran Hotel de mano de Ferrolterra Entreviños

Socios de la entidad en una cata organizada por ellos el pasado mes de julio en el Parador de Turismo (foto: Ferrolterra Entreviños)

FERROL360 | Martes 21 marzo 2017 | 10:52 La asociación de profesionales del vino, Ferrolterra Entreviños, organiza este martes una nueva actividad dirigida a profesionales de las comarcas. Se trata de una cata de licores y aguardientes, en colaboración con el Consello Regulador de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. Un experto del Consello conducirá la cata, que se complementará con una breve explicación técnica sobre los productos y sobre la legislación que los rodea. Será en el Gran Hotel a partir de las 17:00 horas.

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Concello de Cedeira y Cofradía de Pescadores preparan la I Fiesta de exaltación de la merluza

Cazuela de merluza (foto: Festa da Merluza de Celeiro)

FERROL360 | Domingo 19 marzo 2017 | 13:35 El Concello de Cedeira y la Cofradía de Pescadores trabajan ya en los preparativos de la celebración de la I Fiesta de exaltación de la merluza. Con el objetivo de conocer la disposición de los hosteleros locales a implicarse con esta actividad, el gobierno local busca fecha para celebrar un encuentro con el sector. En esta reunión se abordará la posibilidad de organizar un concurso de tapas elaboradas con merluzas, así como todas aquellas ideas que propongan los hosteleros. Según indican desde el Concello, el encuentro tendrá lugar, previsiblemente, a lo largo de la próxima semana. Los organizadores, Concello de Cedeira y el pósito local, consideran que la fiesta puede ser un magnífico escaparate para mostrar tanto la profesionalidad del sector de ...

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Fogones a todo gas para disfrutar de la cita gastronómica «Tapeando Cabanas»

Una de las propuestas de la ruta del pincho de Cabanas (cedida)

FERROL360 | Sábado 18 marzo 2017 | 12:08 «Tapeando Cabanas», la ruta del pincho que promueve el Concello a través de la Concejalía de Turismo y en colaboración con el sector de hostelería, ya está en marcha con propuestas de primer nivel. Ocho establecimientos participan en esta cita gastronómica en la que ofrecen sus mejores tapas al precio de 1,50 euros. Casa Campos, A Estrela do Eume, BK22, La Encina, La Solana, O Gaiteiro, O Mesón de Cabanas y Yellow son los locales adheridos a esta ruta, que nos propone sabrosas recetas a degustar los fines de semana hasta el 9 de abril, de viernes a domingo en horario de cocina. Los clientes serán los encargados de elegir el mejor pincho con sus votaciones y el ganador recibirá una placa ...

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Receta: Strudel de pera caramelizada y queso cremoso

Strudel de pera caramelizada y queso cremoso

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 17 marzo 2017 | 9:59 Particularmente el strudel, es uno de mis postres preferidos. Esta versión se me ocurrió un día que tenía muchas peras y el resultado fue fantástico. Así que la comparto con vosotros. Es una receta sencilla y rica, que le gusta a toda la familia. Espero que a vosotros también. Ingredientes: Masa filo Almendras troceadas Mantequilla Pera Azúcar de caña Canela Nueces picadas Queso cremoso 1 huevo para barnizar Preparación: Pelamos y cortamos en cubos pequeños las peras. En una sartén, echamos un poco de mantequilla, las peras y el azúcar de caña a fuego lento para que se vayan caramelizando. Al final, le añadimos una cucharadita de canela en polvo y jengibre. Extendemos una lámina de masa filo, ...

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O Camiño do Inglés y Campocapela, cuota comarcal en la apertura del Fórum Gastronómico

Dani López, segundo por la derecha, durante el concurso (foto: Turismo de A Coruña)

FERROL360 | Domingo 12 marzo 2017 | 20:15 El Fórum Gastronómico de A Coruña ha abierto este domingo en ExpoCoruña las puertas de su tercera edición, que concluirá el próximo martes y que ya ha recibido en su debut una gran afluencia de visitantes. En esta primera jornada, el ferrolano Dani López, de O Camiño do Inglés, ha acariciado el Premio Cociñeiro Novo 2017. Recae en Jorge Gago, del restaurante compostelano A Maceta. Junto al titular del local de Ferrol Vello, los otros finalistas han sido Adrián Felípez, por el coruñés A Miga; Carlos Pérez, desde el también herculino Hokuto; y Álvaro Fuentes, que lidera la grovense Taberna Meloxeira. Todos ellos han elaborado en directo uno de sus platos en el marco de un certamen que contempló votación popular y ...

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