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Gastronomía

La Festa do Pan de Neda ya tiene cartel para su edición 2018

Festa do Pan de Neda 2015 (foto: Iván Cernadas)

FERROL360 | Lunes 4 junio 2018 | 20:41 Aura nedense es el lema del cartel de la XXX Festa do Pan de Neda que se celebrará el próximo 2 de septiembre. El Concello ha dado a conocer este lunes el material promocional, obra de la diseñadora gráfica fenesa Dulce María López Fernández. Ella ha sido la ganadora del concurso convocado por el consistorio para este fin y se embolsará 200 euros. López ha usado para su creación una imagen de una cesta de bollos cachados, característicos de los hornos locales. La fiesta está declarada de Interés Turístico de Galicia y el Concello entiende que es «un dos mellores escaparates de Neda cara ao sector turístico».

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Degustación para los hosteleros orteganos que acogen alumnos en prácticas del curso de cocina municipal

Los hosteleros de Cabanas realizarán tapas aptas para personas con intolerencias alimenticias (foto: cedida)

FERROL360 | Lunes 18 mayo 2018 | 16:40 El restaurante ortegano A Cabana do Fos acoge este martes a partir de las 18:00 horas una degustación de pinchos elaborados por el alumnado del curso de cocina avanzada promovido por el Concello. La cita está dirigida a los hosteleros que han acogido alumnos en prácticas en sus establecimientos hasta el mes de julio. Fue el Instituto Ortegano de Promoción Económica (IOPE) quien se encargó de impartir la formación, que acaba el 31 de mayo.

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Showcooking este sábado en el mercado mugardés de San Telmo

Mercado Municipal de Mugardos (foto: Concello de Mugardos)

FERROL360 | Sábado 26 mayo 2018 | 11:06 Mugardos también se suma este sábado a la iniciativa Quere o teu mercado que ha puesto en marcha en decenas de concellos gallegos la Dirección Xeral de Comercio para potenciar las compras en las plazas de abastos. Así, desde las 11:00 y hasta las 13:00 horas, el mercado de San Telmo acoge una demostración de cocina en vivo, lo que en el anglicismo de moda solemos llamar showcooking. El cocinero Miguel Mosteiro, del grupo IN9 Eventos, será el encargado de hacer distintas elaboraciones con frutas, pescado, carne y verduras de los puestos del mercado para finalizar con una degustación popular.

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Tapas creativas y tradicionales desde este jueves en Fene

Habas con almejas de la ría de Pachamama (foto: Concello de Fene)

FERROL360 | Martes 22 mayo 2018 | 17:17 Este jueves llega el XI Concurso de Tapas de Fene, un certamen en el que participarán 20 establecimientos de la localidad con sus propuestas creativas y tradicionales. La cita se extenderá hasta el próximo 9 de junio durante los jueves, de 20.00 a 22.00 horas viernes, en el mismo horario y sábados, de 13.00 a 15.00 y de 20.00 a 22.00 horas. El concejal de Promoción Económica, César Castro, ha presentado este martes la actividad incluida en el programa Fene Vivo-Vén a Fene, para dar a conocer entre vecinos, y sobre todo clientela del resto de la comarca, las excelencias de los negocios locales. Los establecimientos participantes concurren en dos categorías: tapa tradicional y tapa creativa. La mejor tapa en una y ...

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Moeche se va ‘De Pincho en Pincho’ este fin de semana

tapas pinchos pintxos

FERROL360 | Miércoles 16 mayo 2018 | 10:00 Todo a punto en Moeche para celebrar la segunda edición del concurso gastronómico De Pincho en Pincho. Una cita organizada por el Concello de Moeche con el objetivo de dinamizar la hostelería local, además de poner en valor los productos locales la creatividad gastronómica de la zona. El certame se desarrollará desde el atardecer de este viernes hasta primeras horas de la tarde del domingo 20 y participarán ocho locales. En cada uno de ellos con cada consumición se ofrecerá una deliciosa especialidad preparada con ingredientes de la máxima calidad. Como novedad, habrá un servicio gratuito de autobús en la tarde-noche del sábado que repetirá varias veces un itinerario circular recorriendo todos los locales participantes. El bus saldrá a las 20.30 horas ...

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Ortigueira abre el plazo para anotarse en su curso de cocina

cocina, alimentacion

FERROL360 | Lunes 30 abril 2018 | 13:42 Este próximo miércoles 2 de mayo el Concello de Ortigueira abrirá el plazo de inscripción en el curso que organiza sobre Métodos de cocción e conservación V gama. Se trata de una formación dirigida a profesionales o personas con alguna noción de cocina, como las que ya habían completado un curso anterior convocado por el Concello. El plazo acaba el día 8 y hay 15 plazas disponibles. Se celebrará del 15 al 31 de mayo en el restaurante A Cabana do Fos y habrá prácticas después en otros locales durante el mes de junio.

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‘La Bola de Oro’ se despide este domingo con una degustación

El establecimiento ferrolano cierra este domingo sus puertas (Fotografía: Alicia Seoane)

FERROL360 | Domingo 29 abril 2018 | 14:45 Cuando caiga la noche este domingo sobre el barrio de A Magdalena también se cerrará para siempre la persiana de La Bola de Oro, la emblemática churrería que regentan Rafael López Lacámara y Begoña Martínez, herederos de una tradición familiar que lleva endulzando la vida de los ferrolanos desde hace más de un siglo. La fotógrafa y periodista Alicia Seoane entraba esta semana en el local de la calle María para realizar este reportaje fotográfico y emocional con el que quería despedirse del chocolatito con churros que siempre le supo a infancia y recuerdos. La Bola de Oro se despide este domingo con una traca final: una degustación de buñuelos y churros desde las 18:00 y hasta las 21:00 horas. Ojalá el ...

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La Bola de Oro: una despedida dulce

La Bola de Oro es el establecimiento con más solera de la calle María (Fotografía: Alicia Seoane)

ALICIA SEOANE | Ferrol | Martes 24 de abril 2018 | 11:02 Pasar por delante de La Bola de Oro siempre es una tentación. Sobre todo si trabajas en el local de al lado, entonces tienes que recordarte a ti misma que no debes de comer chocolate y churros todos los días… Sin embargo, las tardes de lluvia en pleno invierno siempre presta acercarse hasta La Bola de Oro y tomarse el chocolatito. Simplemente llegar deseando que haya alguna mesa libre para sentir la sensación de que, por unos instantes, la felicidad existe. Debe de ser por eso que Rafael López Lacámara se despide de su trabajo con una sonrisa en la boca y desbordando positividad. «Me jubilo contento, dejando un negocio que funciona y está en plenitud, no me ...

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21 propuestas deliciosas desde este viernes en Mugardos de Pinchos

La Cafetería Helvetas propone esta 'Tulipa india' (foto: Mugardos de Pinchos)

FERROL360 | Miércoles 18 abril 2018 | 9:35 El campeonato de pinchos de Mugardos se renueva bajo la denominación de Mugardos de Pinchos y con la participación de 21 locales de hostelería de la villa. Además, este año la cita gastronómica se desarrollará durante cuatro fines de semana, repartidos entre el viernes 20 de abril y el sábado 12 de mayo con horario de tarde para el viernes y de mediodía y tarde-noche para el sábado. Desde la organización indican que «este año incorporamos el viernes por la tarde como novedad en nuestra ruta para dinamizar más este día y dar a la gente más oportunidades de poder probar nuestros pinchos, ya que creemos que con un solo día el espacio de tiempo queda muy acotado». Cada pincho tendrá el ...

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El hotel Valcarce acoge este lunes la cata y presentación de los vinos de Reca & Alba

cata vino fevino

FERROL360 | Domingo 8 abril 2018 | 20:01 La empresa Exclusivas Reca & Alba, que distribuye una especialísima selección de vinos en toda Galicia, convoca una doble cita en Narón y A Coruña esta semana para presentar las nuevas incorporaciones a la marca. Este lunes en el hotel Valcarce, en Río do Pozo, y el martes en el NH Centro, en Juan Florez, desde las 17:00 horas en ambos lugares, se celebrarán sendas catas en las que estarán presentes los bodegueros y elaboradores de los vinos, además de contar con una degustación de los quesos de Henri Foods. Así, se presentarán los nuevos vinos portugueses que pasará a distribuir la empresa, de Edmundo Val y Quinta das Chaquedas. También podrán probarse y obtener toda la información de primera mano de ...

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