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A Fusquenlla formará a las personas que utilizarán sus instalaciones

Las instalaciones están en la antigua nave de Queixos San Ramón (foto: César Galdo para el Concello de Moeche)

FERROL360 | Lunes 18 abril 2022 | 11:41

Los concellos promotores del Centro de Transformación Agroalimentaria A Fusquenlla ―Moeche, Cerdido, San Sadurniño y Valdoviño― ponen en marcha una formación técnica destinada a las personas que tengan verdadero interés en utilizar las instalaciones, primando en la convocatoria abierta a las personas de estos cuatro municipios que desarrollen su actividad en el sector agrario y tengan una vinculación con el mundo rural.

La formación se centrará en la transformación de productos hortofructícolas y se impartirán en ocho módulos que en conjunto suman 63 horas de teoría y práctica sobre contenidos de higiene, manipulación de alimentos, utilización de la maquinaria disponible, trazabilidad, documentación y normativa, además de prevención de riesgos, entre otros. Los módulos se dividirán en sesiones de tres o cuatro horas y serán mayormente presenciales, aunque no cierran la puerta a la modalidad online puntual.

Este primer curso oferta un máximo de 15 plazas y se exige de las personas participantes el compromiso de asistir al menos al 90 % de cada módulo. El plazo de solicitud estará abierto hasa el 15 de mayo y puede hacerse en esta página web. Se trata el de A Fusquenlla de un proyecto pionero donde una iniciativa de transformación alimentaria pretende crear este espacio de elaboración de conservas vegetales de huerta y fruta.

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