Home / Sociedad / Tendencias / Gastronomía

Gastronomía

La Bola de Oro: una despedida dulce

La Bola de Oro es el establecimiento con más solera de la calle María (Fotografía: Alicia Seoane)

ALICIA SEOANE | Ferrol | Martes 24 de abril 2018 | 11:02 Pasar por delante de La Bola de Oro siempre es una tentación. Sobre todo si trabajas en el local de al lado, entonces tienes que recordarte a ti misma que no debes de comer chocolate y churros todos los días… Sin embargo, las tardes de lluvia en pleno invierno siempre presta acercarse hasta La Bola de Oro y tomarse el chocolatito. Simplemente llegar deseando que haya alguna mesa libre para sentir la sensación de que, por unos instantes, la felicidad existe. Debe de ser por eso que Rafael López Lacámara se despide de su trabajo con una sonrisa en la boca y desbordando positividad. «Me jubilo contento, dejando un negocio que funciona y está en plenitud, no me ...

Leer más »

21 propuestas deliciosas desde este viernes en Mugardos de Pinchos

La Cafetería Helvetas propone esta 'Tulipa india' (foto: Mugardos de Pinchos)

FERROL360 | Miércoles 18 abril 2018 | 9:35 El campeonato de pinchos de Mugardos se renueva bajo la denominación de Mugardos de Pinchos y con la participación de 21 locales de hostelería de la villa. Además, este año la cita gastronómica se desarrollará durante cuatro fines de semana, repartidos entre el viernes 20 de abril y el sábado 12 de mayo con horario de tarde para el viernes y de mediodía y tarde-noche para el sábado. Desde la organización indican que «este año incorporamos el viernes por la tarde como novedad en nuestra ruta para dinamizar más este día y dar a la gente más oportunidades de poder probar nuestros pinchos, ya que creemos que con un solo día el espacio de tiempo queda muy acotado». Cada pincho tendrá el ...

Leer más »

El hotel Valcarce acoge este lunes la cata y presentación de los vinos de Reca & Alba

cata vino fevino

FERROL360 | Domingo 8 abril 2018 | 20:01 La empresa Exclusivas Reca & Alba, que distribuye una especialísima selección de vinos en toda Galicia, convoca una doble cita en Narón y A Coruña esta semana para presentar las nuevas incorporaciones a la marca. Este lunes en el hotel Valcarce, en Río do Pozo, y el martes en el NH Centro, en Juan Florez, desde las 17:00 horas en ambos lugares, se celebrarán sendas catas en las que estarán presentes los bodegueros y elaboradores de los vinos, además de contar con una degustación de los quesos de Henri Foods. Así, se presentarán los nuevos vinos portugueses que pasará a distribuir la empresa, de Edmundo Val y Quinta das Chaquedas. También podrán probarse y obtener toda la información de primera mano de ...

Leer más »

Éxitosa edición del Concurso de Tapas de merluza de Cedeira con raciones agotadas

merluza

FERROL360 | Miércoles 28 marzo 2018 | 18:25 Espectacular respuesta de público ante una exitosa segunda edición del Concurso de Tapas de merluza de Cedeira. El pasado fin de semana, algunos de los locales participantes en la cita vendieron más de 400 raciones y otros agotaron sus propuestas gastronómicas. Ante esta buena acogida, la organización ha decidido incrementar el número de establecimientos premiados, que pasa de uno a tres. «É a maneira que ten o Concello de recoñecer a altísima participación e a implicación do sector da hostalaría na promoción da gastronomía local», destaca la concejala de Cultura e Turismo, María Xosé Rodríguez. La entrega de los premios tendrá lugar el domingo en la recta final de la segunda edición de la Fiesta de la Merluza. En el transcurso de ...

Leer más »

Gastronomía para personas con intolerancias alimenticias en Tapeando Cabanas

tapas pinchos pintxos

FERROL360 | Domingo 25 marzo 2018 | 12:52 La buena acogida de Tapeando Cabanas, un certamen gastronómico impulsado por la Concellería de Turismo de Cabanas en colaboración con la hostelería local ha provocado que se celebre un fin de semana especial y apto para personas con intolerancias alimenticias. Los hosteleros de Cabanas ofrecerán tapas por un precio de 1,5 euros todo el fin de semana a la hora de comer. Los locales presentarán una amplia oferta que van desde recetas tradicionales como la tapa de A Estrela do Eume, «Chámame galega», una hamburguesa de ternera gallega y rellena de grelos y castañas hasta más vanguardistas como la tosta de chipirón con cebolla caramelizada y tomate concasse a cargo del ganador de la última edición, La Solana. El resto de recintos ...

Leer más »

Concurso de tapas en Cedeira este fin de semana como aperitivo de la Fiesta de la merluza

Cazuela de merluza (foto: Festa da Merluza de Celeiro)

FERROL360 | Sábado 24 marzo 2018 | 14:00 Cedeira se rendirá desde este fin de semana a uno de sus productos estrella: la merluza de volanta. La villa celebrará un concurso de tapas con este pescado como protagonista y durante toda la semana próxima llevará a cabo distintas actividades, que culminarán en la Fiesta de la Merluza los días 31 de marzo y 1 de abril. Un total de 16 locales de hostelería de Cedeira participarán este sábado y domingo en el Concurso de Tapas de merluza. Las tapas se servirán al precio de 1,50 euros y la concejala de Cultura, María José Rodríguez, destaca que la participación ha crecido respecto a la primera edición incorporando cuatro establecimientos más. Los objetivos de la cita son promocionar la merluza de volanta ...

Leer más »

Mugardos ya tiene cartel para su fiesta del pulpo

cartel festa do polbo portada

FERROL360 | Lunes 19 marzo 2018 | 19:43 El Concello de Mugardos ha hecho público este lunes el cartel de la Festa do Polbo de este 2018, la vigésimo octava edición del evento, que se celebrará el segundo sábado del mes de julio y está declarado de Interés Turístico de Galicia desde 2009. Ha sido la empresa Item:aga la responsable del diseño, empleando una imagen fotográfica para destacar el producto y la marca por encima del resto, tal y como explican desde el Concello. Durante la fiesta, se servirán raciones de pulpo a la mugardesa desde las 13:00 horas, empleándose un total de 1.500 kilos de cefalópodo. Además, este año, se instalará un pulpo gigante de luces que se encenderá la noche del 13 de julio con más de 50.000 ...

Leer más »

Unas 5.000 personas llenaron este domingo la Feira do Queixo de Moeche

El recinto ferial estuvo repleto a las horas del mediodía (foto: Concello de Moeche)

FERROL360 | Lunes 19 marzo 2018 | 13:04 La inestabilidad climatológica no pudo con los amantes del queso, que tenían una cita marcada en rojo en sus calendarios este domingo, con la celebración de la tercera Feira do Queixo en Moeche. Productos de toda Galicia, pero también del resto de España e incluso de otros países como Francia, Italia, Bélgica o Suíza hicieron las delicias de un público que el Concello estima en cinco mil personas. Las horas del mediodía fueron las que contaron con más afluencia de público en los 1.200 metros cuadrados del recinto ferial. Además de la venta de productos hubo música en directo, talleres para los más pequeños y catas maridaje. También se falló el concurso de recetas, que premió a Explosión de limón -de María ...

Leer más »

A catar el queso de Moeche este domingo también puedes ir en tren

Feira do Queixo de Moeche 2016 (foto: Concello de Moeche)

FERROL360 | Sábado 17 marzo 2018 | 21:51 Preparen sus papilas gustativas que este domingo se celebra una nueva edición, y ya van tres, de la Feira do Queixo de Moeche. Organizada por el Concello, para facilitarnos la llegada al municipio volverá a poner en marcha el Tren do Queixo, que saldrá de Ferrol a las 10:45 horas con vuelta a las 17:29 horas y transporte en bus al recinto ferial. Los establecimientos hosteleros ofrecerán con las consumiciones tapas elaboradas a base de queso y la programación en la feria va a ser de lo más intensa desde las 10:00 hasta las 19:00 horas. Participan, además de los productores locales, queserías del resto de Galicia, de Asturias, León, O Bierzo y Extremadura. Habrá también quesos de Italia, Francia o Suíza. ...

Leer más »

Receitas salgadas e doces, no concurso da Feira do Queixo de Moeche

Algunhas das receitas do concurso dunha edición pasada da Feira (foto: Concello de Moeche)

FERROL360 | Venres 16 marzo 2018 | 18:05 No marco da III Feira do Queixo do Concello de Moeche, convócase o concurso de receitas con queixo. O certamen acolle dúas modalidades: receitas salgadas e receitas doces, todas elas cun denominador común, o queixo como base do prato. Poderán participar todas as persoas afeccionadas á cociña que o desexen, sexan residentes ou non en Moeche. Todos os pratos presentados terán como ingrediente principal o queixo , en calquera modalidade, pode ser fresco, cremoso, semicurado, curado, etc. Iso si, non se considerará como modalidade o requeixo e tampouco poderán optar a concurso as receitas publicadas ou premiadas noutros concursos. Os pratos deberán presentarse en prato ou bandexa aptos para o efecto e nas condicións hixiénicas apropiadas. Cada prato irá acompañado dos datos ...

Leer más »