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Ferrol sustentará en la Dieta Ártabra su apuesta como destino turístico de gastronomía sostenible

La edil Maite Deus presentó la iniciativa junto a Carlos Piñeiro (foto: Concello de Ferrol)

FERROL360 | Miércoles 20 enero 2021 | 00:00

Un plan estratégico en torno a la Dieta Ártabra busca convertir a Ferrol en destino turístico puntero en gastronomía sostenible y saludable, con esa fórmula como identidad culinaria local. La iniciativa fue presentada por la edil de Promoción Económica y Turismo, Maite Deus, y el médico Carlos Piñeiro, coordinador del plan y presidente de la asociación Amicor.

La concejala alabó «o enorme potencial da cidade tanto polos seus produtos como polos profesionais do sector». Se prevé el lanzamiento de la marca Dieta Ártabra y acciones para «estimular a creación e desenvolvemento de produtos e experiencias turísticas gastronómicas asociadas ao potencial do noso destino».

Abogó por hacer de la cocina local «un foco de atracción turística, recoñecéndoa como patrimonio cultural e motor do desenvolvemento turístico para implantar unha estratexia de turismo gastronómico sostible e saudable». Las medidas se implementarán antes del próximo verano y aspiran a que Ferrol sea ciudad puntera en lo gastronómico.

Por ejemplo, habrá iniciativas para impulsar la riqueza culinaria y la calidad de su materia prima como señal de identidad y muestra de atractivo. En este ámbito, se contempla la revitalización del mercado de A Magdalena. Además, se persigue que sea una ciudad gastronómica sostenible y de crecimiento económico sostenido.

La hoja de ruta municipal también incluye el fomento de la alimentación respetuosa con el medio ambiente y las tradiciones locales y lograr que la oferta culinaria sea saludable. Igualmente, se propone recuperar la cocina vinculada con el Camino Inglés o la Ilustración o desarrollar un festival gastronómico.

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