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La cofradía de Barallobre inicia una campaña de vieira para venta en fresco

Fotografía de archivo de la campaña de la vieira de Barallobre

FERROL360 | Lunes 19 febrero 2024 | 10:09

La cofradía de pescadores Santiago Apóstol de Barallobre realizará por primera vez en la ría de Ferrol una campaña de extracción de vieira en fresco, que se desarrollará desde hoy hasta el 26 de marzo.

El total de kilos a extraer son 35.200 kilogramos de vieira, que recogerán 12 barcos, que son los que tienen el arte del rastro de vieira en la Ría durante 22 días, a razón de 1.600 kilogramos diarios.

El precio también será histórico, ya que se pagará a 4,75 euros el kilo de vieira de más de 13 centímetros de ancho y a 4,25 euros el kilo de entre 12 y 13 centímetros.

No se cogerán vieiras de tallas de menos de 12 centímetros, siendo el mínimo legal de 10 centímetros para así poder conservar el producto para próximas campañas.

La cofradía de Barallobre tiene un acuerdo de colaboración con la evisceradora y comercializadora Artesa Rías Baixas, que permite la realización de todas estas campañas y su venta en fresco.

Para esta ocasión, la cofradía de Barallobre, además, y siempre bajo encarga, realizará venta de vieira eviscerada y en fresco, sin congelado previo, durante la campaña de extracción.

Jorge López Pena, patrón mayor, explicaba que esta campaña es un hecho histórico en la ría , ya que nunca antes se había realizado su venta en fresco, siempre había que realizar un congelado previo para poder después comercializarla debido a la distribución de la misma.

Sin embargo, la cofradía de Barallobre, gracias al acuerdo de colaboración con Artesa y con los supermercados del grupo Vegalsa, lo hizo posible.

«Estamos muy contentos de poder poner a disposición del público gallego y nacional nuestro producto con la máxima calidad, frescura y garantías que hacen que la vieira de la ría y la cofradía de Barallobre sean un referente en comercialización y explotación», dijo.

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