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FERROL360 | Lunes 13 noviembre 2023 | 20:30
La alcaldesa naronesa, Marián Ferreiro, y la concejala de Turismo, Natalia Hermida, han presidido este lunes la presentación oficial de la Tarta de Narón, un bocado muy esperado y elaborado por la pastelería Santy, de A Solaina, cuyos propietarios son los creadores de la receta. Los profesionales también han estado en el consistorio, donde han ofrecido una degustación de este postre a todos los portavoces de los grupos municipales.
La iniciativa para buscar una tarta naronesa comenzó en septiembre de 2021 y el pasado mes de marzo la pastelería cedió la receta de forma gratuita: «Houbo que aprobar un regulamento e un manual de identidade e uso da marca que rexerá todo o procedemento de elaboración, comercialización e packaging», explicó Hermida, precisando que el 30 de octubre Ferreiro firmó la resolución de la concesión de la autorización, el paso previo para su venta.
La pastelería Santy ideó la creación con nueces, margarinas vegetales y sin gluten, para la que no es necesario el frío. Las personas que deseen probarla, podrán realizar reservas hasta el 21 de noviembre para ser los primeros en degustarla el Día de Narón, 23 de noviembre, en sus dos establecimientos. Bastará con llamar a 981 385 666 o 981 386 300. Ferreiro ha agradecido a Santy Otero y su familia la implicadión «para que a nosa cidade dispoña dun produto único, unha tarta viaxeira que será un novo reclamo turístico e gastronómico da nosa cidade».
Asimismo, se podrá degustar en la Praza 23 de Novembro durante la celebración: «Inicialmente a pastelería Santy será a encargada de elaborar e comercializar esta sobremesa, pero dende o Concello mantemos aberto de xeito permanente o procedemento para que tanto outros obradores como comercializadores que cumpran os requisitos establecidos poidan tamén elaborala e véndela», ha aclarado la alcaldesa.
