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Narón lanza un concurso para encontrar su tarta

FERROL360 | Jueves 23 septiembre 2021 | 19:44

El Concello de Narón abrirá este viernes el plazo para presentar propuestas y encontrar la Tarta de Narón. Las personas que deseen participar en este concurso tendrán 30 días naturales, contados a partir de este viernes, para presentar sus recetas a través de la sede electrónica. Las bases del concurso se pueden consultar en este enlace.

La alcaldesa de Narón, Marián Ferreiro, ha explicado que la tarta será «un doce propio da cidade, que represente as características gastronómicas e culturais de Narón». La regidora ha detallado que, en la medida de lo posible, la receta debe incluir «ingredientes e técnicas propias desta zona».

Pueden participar personas mayores de edad, profesionales de la pastelería, restauración y, en general, del mundo gastronómico que estén empadronadas en Narón y con actividad profesional en otro municipio en los últimos dos años o que realicen su actividad profesional en Narón en los últimos dos años. La elaboración debe ser de producción propia, cada participante solo puede presentar una única tarta y el ingrediente protagonista deben ser las nueces.

La tarta deberá pesar entre 800 gramos y un kilo, asimismo contará con unas dimensiones específicas, y se tiene que poder transportar sin refrigeración. El periodo de conservación debe ser superior a diez días. El aroma y sabor, el empleo de productos de la zona, el aspecto visual, la originalidad y el origen cultural o etnográfico son los aspectos que valorará el jurado profesional.

El concurso repartirá 2.100 euros en premios, de forma que la persona ganadora recibirá 1.200 euros, la segunda 600 y la tercera 300 euros.

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