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Setas, castañas y resina o cómo aprovechar los montes de la comarca de forma sostenible

FERROL360 | Martes 12 noviembre 2019 | 14:11

Hay actividad económica en nuestros montes más allá de las grandes explotaciones ganaderas y madereras. La conserva de las setas, la actividad resinera o la recogida de castañas suponen oportunidades de negocio sostenibles que la Xunta quiere promocionar en nuestra comarca con acciones formativas.

La primera de ellas se celebra este jueves en As Pontes de la mano de la Consellería de Política Social, EuroEume y la Asociación Rural Terra e Xente. El curso de conservación y transformación de setas tendrá lugar en la AVV As Campeiras de 18:00 a 20:00 horas. Lo impartirá el cocinero experto en micología, Antonio Díaz Calvo, y se centrará en las setas de la comarca del Eume, su manipulación y diversas formas de conservación como la deshidratación, la conserva o el escabeche.

Ya el viernes 15 y el sábado 16, con los mismos organizadores, en el Centro Administrativo de As Pontes de la calle 8 de marzo -la antigua estación de autobuses-, se celebrará la jornada formativa sobre la actividad resinera. El día 15, a las 18:00 horas, habrá una jornada teórica sobre la resinación en los montes gallegos, y el 16 a las 11:00 horas harán una salida a los montes de Somede para realizar una práctica. Imparte el gerente de Alternativas Forestais, Raúl Vilela, y el socio fundador de AREGA, Xián Santos.

Estas dos actividades en As Pontes son gratuitas y las personas que lo deseen pueden recibir más información e inscribirse en el teléfono 981 44 06 68 o en el correo electrónico info@euroeume.org.

Castañas en San Sadurniño

La tercera formación, sobre el aprovechamiento de la castaña, llega a San Sadurniño el próximo viernes 15 de la mano de la Axencia Galega de Calidade Alimentaria (AGACAL) y la Consellería de Medio Rural con la colaboración de la Indicación Xeográfica Protexida Castaña (IXP) de Galicia.

El objetivo es «proporcionar aos silvicultores e demais profesionais do agro interesados nesta cuestión unhas nocións básicas sobre a produción de castaña de maneira sostible, tanto desde o punto de vista económico como ambiental», dice la Xunta, que dirige el talle también a jóvenes con expectativas de incorporarse a la actividad.

La Casa da Xuventude del municipio acogerá la cita de 16:30 a 220:30 horas contando con la apertura del director de AGACAL, Manuel Rodríguez, y el secretario de la IXP, José López Vilariño.

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