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Receta: Strudel de pera caramelizada y queso cremoso

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 17 marzo 2017 | 9:59 Particularmente el strudel, es uno de mis postres preferidos. Esta versión se me ocurrió un día que tenía muchas peras y el resultado fue fantástico. Así que la comparto con vosotros. Es una receta sencilla y rica, que le gusta a toda la familia. Espero que a vosotros también. Ingredientes: Masa filo Almendras troceadas Mantequilla Pera Azúcar de caña Canela Nueces picadas Queso cremoso 1 huevo para barnizar Preparación: Pelamos y cortamos en cubos pequeños las peras. En una sartén, echamos un poco de mantequilla, las peras y el azúcar de caña a fuego lento para que se vayan caramelizando. Al final, le añadimos una cucharadita de canela en polvo y jengibre. Extendemos una lámina de masa filo, ...

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Receta: Potaje de bacalao con almejas

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 17 febrero 2017 | 10:38 Es un plato típico de invierno, especialmente en semana santa. El bacalao desalado aporta un sabor especial a los platos, particularmente me gusta de cualquier manera. Es comida mediterránea por excelencia, escaso aporte de grasa, fibra del garbanzo y la acelga, minerales de las demás verduras y por último hierro de las almejas y fósforo del bacalao. Completísimo, sano y delicioso. Ingredientes: 400 gr. bacalao desmigado 200 gr. de almejas 200 gr. de garbanzos 100 gr. de acelgas 50 gr. de calabaza 50 gr. de arroz 1 pimiento rojo 1 zanahoria 1 cebolla 1 diente de ajo 1\2 vaso de vino blanco seco Comino, pimentón de la vera y perejil Sal, pimienta blanca y aceite de oliva virgen ...

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Receta: Bacalao al pil pil

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 9 diciembre 2016 | 9:25 Os traemos un caprichito que podéis preparar este fin de semana. Se trata de una receta típica española, con muy pocos ingredientes, pero deliciosa. Si nunca la habéis cocinado, ya estáis tardando porque es un plato muy sabroso y de lo más resultón. Vamos allá. Ingredientes: 2 trozos buenos de bacalao desalado 5 dientes de ajo Perejil Aceite Guindilla (opcional) Preparación: En una olla plana o sartén echamos el aceite, lo ponemos a calentar a fuego medio y ponemos los ajos en láminas a dorar. Cuando estén dorados retiramos a un plato y reservamos. Retiramos la olla del fuego para que enfríe un poco o añadimos más aceite y ponemos el fuego bajito. Es importante que la cocina ...

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Receta: Pastel de pollo sorpresa

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 18 noviembre 2016 | 10:27 Retomamos esta sección con un delicioso pastel de pollo, perfecto para preparar este fin de semana. Hay una gran variedad de pasteles de carne, son muy socorridos y además siempre se triunfa con ellos. Podemos usar nuestra imaginación todo lo que queramos, pues hay un sinfín de combinaciones. En esta ocasión os proponemos este pastel de pollo sorpresa o falso pollo relleno, cualquier título serviría. Su resultado es similar a una terrina. Jugosa, fácil y rica. Ingredientes: 800 gr. de pechuga de pollo 300 gr. de carne de ternera picada 200 gr. de bacon 3 longanizas frescas de pavo 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 2 rebanadas de pan de molde Leche 50 gr. de nueces 2 ...

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Receta: Rollos de merluza, zanahoria y espinaca

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 15 enero 2016 | 10:41 Hoy os propongo una receta exquisita y deliciosa. Sin contar con las cantidades de nutrientes que contiene este plato, no solo las verduras, si no que el pescado se hace en su propio jugo, osea como un papillot. Así que tiene poca grasa y se puede tomar en dietas. Además, el pan que permiten las dietas lo suple la pasta filo. Ingredientes: Trozos de merluza sin espinas Zanahoria rallada Espinacas Ajo Pasta filo Leche Harina Aceite Níscalos Preparación: Limpiamos los lomos de merluza y los salpimentamos. Cocemos las zanahorias ralladas en el microondas, unos 4 minutos a potencia 500 W. En una sartén salteamos el ajo fileteado y añadimos las espinacas, salamos y reservamos, dejando que se enfríen ...

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Receta: Croquetas de pizza

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 18 diciembre 2015 | 10:10 En esta ocasión os traemos una receta que encantará a pequeños y mayores. Las croquetas siempre tienen muy buena acogida en una cena con amigos o en una noche familiar, y si además saben a pizza el éxito está asegurado. Vamos con la receta, que es muy sencilla y facilita de hacer. Ingredientes: 1 cebolla pequeña 1/2 pimiento rojo 100 gramos de jamón cocido 50 gramos de bacon 3 cucharadas de tomate concentrado 50 gramos de aceitunas negras Aceite Sal, orégano y albahaca 1 litro de leche 130 gramos de harina Huevo y pan rallado Un trozo de queso mozzarella Preparación: Picamos la cebolla, el pimiento, el jamón cocido, el bacon y las aceitunas. En una sartén, salteamos ...

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Saquitos de pulpo, grelo y patata

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 11 diciembre 2015 | 11:01 En estas fechas, un plato que no debe faltar son los aperitivos. Así que os traemos un pulpo gallego con nuestro exquisito grelo y patatas. Es una forma diferente de disfrutar del pulpo “á feira” sin mancharnos. La combinación del pulpo y el grelo es perfecta. ¡Espero que os guste! Ingredientes: 1 kilo de pulpo 200 gramos de grelos 300 gramos de patatas Mantequilla Leche Nuez moscada Pimienta blanca Ajo Pimentón dulce Aceite de oliva virgen Sal Pasta brick Preparación: Limpiamos y cocemos el pulpo. En una olla con agua hirviendo, introducimos el pulpo tres veces ( a esto se le llama asustarlo), durante 45 minutos. Dejamos reposar 5 minutos en el agua. Retiramos y cortamos en trozos ...

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