FERROL360 | Martes 7 junio 2016 | 10:39 La Masterclass de nuevas tendencias en la cocina actual, organizada por la Concejalía de Turismo de Ferrol, arrancó este lunes con la presencia de 20 participantes. Esta actividad, que también se desarrolla a lo largo de este martes, busca mejorar la competitividad turística del sector hostelero de la ciudad. Esta primera jornada giró en torno a la actualización de la cocina tradicional y contó con la participación de Fran Sotelino, chef formador; Manuel Garea, repostero formador y Rocío Garrido, chef del blog La cocina de mi abuelo. La conductora de la jornada fue Elena Victoria, experta en marketing gastronómico. La actividad tuvo carácter práctico y visual y en ella se abordaron cuestiones como los platos tradicionales convertidos en creativos, los postres tradicionales ...

MARTA CORRAL | Ferrol | Sábado 21 febrero 2015 | 19:15 «Da gusto verlos, tan pequeñitos y ahí cocinando». «¡Qué lindos!». «Bueno, ¡mira qué bien lo hacen!». Ni la ternera, ni las berenjenas, ni las mandarinas, ni el chorizo de Salamanca. Este sábado, los auténticos protagonistas del mercado municipal de A Magdalena, fueron los pequeños cocineros que participaron en el taller Pequechef, promovido por el Concello de Ferrol. Un total de 15 niños, de edades comprendidas entre los 4 los 6 años, se han puesto el gorro y el delantal y han cocinado un menú de lo más variado: cuscús con verduritas y pollo, y brochetas de frutas con fondue de chocolate. Unos bocados deliciosos que han elaborado con la ayuda de los reconocidos chefs, Damián Alonso y Daniel Pulzoni. ...