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Archivo de Etiquetas: De tapas por Galicia

La creación de Alejandro Martínez, del café Vanessa, optará a ser la mejor tapa de Galicia

FERROL360 | Lunes 2 julio 2018 | 14:12 Alejandro Martínez, el cocinero del café Vanessa, situado en la ferrolana carretera de Catabois, representará a la ciudad naval en la final del cuarto certamen De Tapas por Galicia, que se celebrará el próximo 17 de julio en el AC Palacio del Carmen de Santiago. Su Sopa de améndoa tostada, escuma de foie e perlas de Pedro Ximénez competirá en una gala show cooking con el resto de creaciones ganadora de los concursos de tapas que se han venido sucediendo en las principales ciudades gallegas a lo largo del año, al igual que Alejandro, vencedor en el Tapéate Ferrol. Organizado por Turismo de Galicia, este concurso de tapas busca «promover a creatividade gastronómica, especialmente a presentada en pequeno formato, como elemento dinamizador ...

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Pablo Fuentes y Alberto Rodríguez logran el premio del público en De Tapas por Galicia

Los ganadores del premio del público con su trofeo (cedida)

FERROL360 | Miércoles 5 julio 2017 | 8:45 Los ferrolanos Pablo Fuentes y Alberto Rodríguez, de la Bodega de Estrella, se hicieron con el premio del público en el concurso De Tapas por Galicia con su receta ‘O choco da nosa ría’ . En esta tercera edición del certamen se llevó el premio del jurado Miguel González Quintela, del Restaurante Gastrobar Sanmiguel de Ourense. Los ganadores de lo concursos de tapas de las siete grandes ciudades de Galicia se dieron cita este martes en el Hotel Monumento San Francisco, en Santiago de Compostela, en un acto organizado por Turismo de Galicia. El objetivo del evento pasa por potenciar el turismo urbano y gastronómico, aprovechando el empuje de los cocineros gallegos. Los chefs cocinaron sus platos en directo y explicaron su ...

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Pablo Fuentes y Alberto Rodríguez representarán a Ferrol en De Tapas por Galicia

Los cocineros acudirán a la final del 4 de julio en Compostela (foto: Adolfo Enríquez)

FERROL360 | Lunes 19 junio 2017 | 14:35 Los ferrolanos Pablo Fuentes y Alberto Rodríguez, de La Bodega de Estrella, representarán a Ferrol en la final del concurso De Tapas por Galicia el próximo 4 de julio en Santiago de Compostela. Los chefs ferrolanos acuden por segundo año consecutivo a la cita en la que participan los ganadores de los cursos de tapas de las siete grandes ciudades gallegas. En esta edición, presentarán al jurado su tapa ‘O choco da nosa ría’, una receta que combina la tradición gallega con los aromas orientales. Parte de un producto tan clásico como el choco, finísimamente cortado y cocinado al vacío a baja temperatura. La preparación se acompaña de una salsa agripicante, lemongrass, hortalizas y lima; unas rocas de almendra hechas al horno ...

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Los ferrolanos Pablo Fuentes y Alberto Rodríguez Calvo, a la final de «De Tapas por Galicia»

Los cocineros acudirán a la final del 4 de julio en Compostela (foto: Adolfo Enríquez)

FERROL360 | Miércoles 15 junio 2016 | 16:55 Habrá cuota ferrolana en la final del certamen «De Tapas por Galicia», que Turismo de Galicia celebrará el 4 de julio en la Cidade da Cultura. Serán Pablo Fuentes y Alberto Rodríguez Calvo, de La Bodega de Estrella. Proponen desde este local del barrio de Esteiro una volandeira de crema de moluscos, aliño de fiúncho e crumble de castañas. Esta creación les valió el triunfo en el concurso «Tapéate Ferrol», que les permite el salto al acto de Santiago de Compostela. Los ganadores de concursos de tapas en las siete grandes ciudades de Galicia pugnarán por la gran victoria; en el caso de Ferrol, con un plato basado en un producto tradicional como es la zamburiña. Así, se hace realidad con una ...

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Los 28 bocados del Tapéate Ferrol que no te querrás perder

FERROL360 | Ferrol | Lunes 8 diciembre 2014 | 12:10 Hay momentos realmente duros en la vida de todo periodista y la preparación de este reportaje, sin duda, ha sido uno de ellos. Nos hemos visto «obligados» a cambiar la libreta y el bolígrafo por la cuchara y el tenedor y probar las 28 propuestas que concursan en el Tapéate Ferrol. Una ruta gastronómica que termina este lunes y que ya ha hecho las delicias de cientos de comensales sedientos de originalidad, sabor y productos gallegos. Nosotros ya hemos votado por nuestras favoritas y esperamos que vosotros hayáis hecho lo propio, porque podéis ganar un fin de semana gourmet y de turismo activo con sólo probar cuatro pinchos y votar el que más os guste. ¿Qué aún no habéis empezado ...

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Preparados, listos… ¡A «tapearse» Ferrol!

MARTA CORRAL | Ferrol | Jueves 4 diciembre 2014 | 9:34 Hay vida más allá del raxo, los chipirones a la plancha y las patatas bravas. Los platos más consolidados de la hostelería ferrolana compartirán mantel hasta el próximo lunes con las suculentas creaciones de 28 establecimientos de toda la ciudad, que compiten ya por los galardones de una nueva edición de Tapéate Ferrol. Desde este mismo jueves podremos meternos en la piel de los televisivos jurados gastronómicos, juzgar y probar a tutiplén las tapas que nos ofrecen por tan sólo 2 euros. Apunta: Bla-Bla Café, Puro Gusto, Pousada das Ánimas, Terramar, Caserío Vasco, Indiana, Mesón Alfonso, Nuevo Pisani, O Camiño do Inglés, Frank, O Candil, La Fábula, Boss, La Bodega de Estrella, A Canfurnada, Mesón Mares, Ábaco, Las Palmeras, ...

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El concurso «Tapéate Ferrol», incluido en la campaña de promoción «De tapas por Galicia»

FERROL360 | Viernes 19 septiembre 2014 | 19:51 La Xunta de Galicia pone en marcha una campaña de promoción, denominada «De tapas por Galicia», que incluye los concursos de tapas que se celebran en las siete principales ciudades gallegas, entre ellas, Ferrol. Así, el folleto recoge toda la información sobre el próximo «Tapéate Ferrol», que tendrá lugar entre el 4 y 8 de diciembre. Durante esos días, los locales participantes en el concurso ofrecen diversas creaciones con productos típicos de Galicia en forma de tapa y a un precio módico de dos euros. Además, este año se celebrará un concurso de fotografía en el que los clientes podrán inmortalizar su tapa favorita y ganar una noche de hotel con cena incluida. Más información, aquí. «Tapéate Ferrol» repartirá premios entre los ...

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