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Archivo de Etiquetas: Gastronomía

La ‘Festa do Pan’ será virtual, pero con mucha miga

FERROL360 | Martes 25 agosto 2020 | 10:11 La Festa do Pan de Neda no se puede celebrar este año, pero el ambiente festivo se trasladará a las redes sociales. Hasta el 30 de agosto, tanto el Concello como las panaderías, animan a la ciudadanía a enviar sus fotos de la celebración desde sus orígenes hasta el pasado año. Las imágenes se publicarán en las redes municipales entre el 4 y el 6 de septiembre. También quieren que los vecinos envíen, durante las mismas fechas, sus recetas caseras de pan, empanadas y dulces acompañadas de una imagen final o un vídeo explicativo para compartir. Se pueden remitir por WhatsApp los vídeos y fotografías al 650 484 521, mientras que las recetas se tienen que enviar al correo cultura@neda.gal. En todo ...

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La merluza de Cedeira estrena nombre propio

FERROL360 | Viernes 14 agosto 2020 | 19:36 Este viernes se presentaba en Cedeira la marca DoNorte, un sello que agrupa a la merluza de costa capturada en la villa que promueve el empresario Juan García y un grupo de armadores de volanta de la Cofradía de Pescadores que representan el 90 % de la pesca local. Su objetivo es poner en valor el producto, su tamaño y su frescura a través de esta etiqueta propia. Los consumidores podrán adquirir las piezas en los supermercados de Vegalsa-Eroski al haber llegado a un acuerdo la nueva marca con la empresa comercializadora.

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Neda suspende su Festa do Pan

FERROL360 | Viernes 14 agosto 2020 | 18:53 El Concello de Neda y las panaderías del municipio han decidido suspender esta edición 2020 de su aclamada Festa do Pan, declarada de Interés Turístico de Galicia, por el contexto de rebrotes que estamos viviendo en las últimas semanas. La necesidad de extremar precauciones y evitar riesgos han llevado a la organización a posponer la cita al ser «prácticamente imposible» controlar el aforo en un espacio como el paseo marítimo y porque «en todo caso a festa perdería a súa esencia: o seu carácter popular», explica el Concello. Eso sí, anticipan que el Concello ha decidido mantener las mismas actuaciones para el 2021 y que mantendrán el espíritu de la fiesta con dos iniciativas virtuales. Por un lado, del 4 al 6 ...

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El Ortegal atrapa la imaginación

CAROLINA PERNAS / MERO BARRAL | Ortigueira / Cariño | Viernes 3 julio 2020 | 20:05 Nadie acaba «por casualidad» en el Ortegal. Una zona tan extensa como extraordinaria sigue siendo hasta cierto punto desconocida con excepciones tan memorables como anecdóticas. Un cerdo que pasea libre por una playa, un banco que se hizo famoso por una foto o un festival con décadas a sus espaldas al que solo pudo parar el coronavirus. Pero el Ortegal tiene otra cualidad, la de atraer a aquellos cuya habilidad para imaginar se hace negocio. Marisa Cabanas imaginó en el 2007 una «casa moderna» en lo alto de la aldea de Barral, en el término de Cariño. «Justo antes de la crisis», bromea, «pero sobrevivimos». «La mayoría del turismo rural se entiende como rehabilitación, ...

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Los clásicos de ayer, de hoy y… ¿de la «nueva normalidad»?

CAROLINA PERNAS / MERO BARRAL | Ferrol | Jueves 18 junio 2020 | 18:50 Cuando se habla de clásicos, en Ferrol hay establecimientos conocidos por todos, independientemente de nuestra edad. O sea, que aquel o aquella que no sabe dónde están es porque no pasa mucho tiempo en la ciudad. La pregunta es: ¿qué ocurre cuando una fuerza imparable, como la crisis del coronavirus, se encuentra con un objeto inamovible, ergo, la Droguería Ibérica? Seguro que no están todos los que son, pero los que están quieren seguir siendo clásicos en esta «nueva normalidad». Si alguien sabe lo que es adaptarse y reinventarse es la familia que ha mantenido viva la Pastelería Gascón desde que el bisabuelo Francisco inauguró su despacho en 1904 en la plaza de Armas, entonces con ...

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¿Vamos a comer fuera?

CAROLINA PERNAS / MERO BARRAL | Ferrol | Viernes 12 junio 2020 | 19:15 Cientos de mesones, vinotecas, restaurantes y locales de hostelería de diversa denominación se han puesto ya en marcha. Todos comparten una misma misión, darnos de comer en esta nueva normalidad. Estas son las historias de cuatro de ellos y no, no iba buscando una entrada a lo Equipo A, pero cosas más raras he escrito, no nos vamos a engañar. O Camiño do Inglés Dani López vio venir la pandemia desde lejos y acercarse, no tan poco a poco, en un año que debería haber sido de celebraciones por su décimo aniversario. «Yo llevaba dos meses con el coronavirus en mente porque tengo amigos que lo estaban viviendo muy de cerca», nos dice. De hecho, sus ...

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«El Comidista» sitúa a El Cantegril en su lista de las 22 mejores pizzerías

FERROL360 | Viernes 5 junio 2020 | 20:25 En Ferrol tienen solera desde hace décadas, pero nunca está de más que se reconozca algo nuestro más allá del puente de As Pías. En «El Comidista», la página especializada en gastronomía dentro de la web del diario El País, aparece El Cantegril en la lista de las 22 «buenas pizzerías que entregan en el local o reparten a domicilio». A partir de diversos testimonios, en este caso el de Anxo Couceiro, el blog culinario afirma que el local de la calle San Francisco está especializado en pizzas propias de la «infancia», las que evocan recuerdos más que sabrosos. «Sus dueños son uruguayos, que es como decir un poco italianos, y por lo visto llevan 30 años abiertos y reinventándose a mejor», ...

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