Home / Archivo de Etiquetas: Gastronomía

Archivo de Etiquetas: Gastronomía

El Ortegal atrapa la imaginación

CAROLINA PERNAS / MERO BARRAL | Ortigueira / Cariño | Viernes 3 julio 2020 | 20:05 Nadie acaba «por casualidad» en el Ortegal. Una zona tan extensa como extraordinaria sigue siendo hasta cierto punto desconocida con excepciones tan memorables como anecdóticas. Un cerdo que pasea libre por una playa, un banco que se hizo famoso por una foto o un festival con décadas a sus espaldas al que solo pudo parar el coronavirus. Pero el Ortegal tiene otra cualidad, la de atraer a aquellos cuya habilidad para imaginar se hace negocio. Marisa Cabanas imaginó en el 2007 una «casa moderna» en lo alto de la aldea de Barral, en el término de Cariño. «Justo antes de la crisis», bromea, «pero sobrevivimos». «La mayoría del turismo rural se entiende como rehabilitación, ...

Leer más »

Los clásicos de ayer, de hoy y… ¿de la «nueva normalidad»?

CAROLINA PERNAS / MERO BARRAL | Ferrol | Jueves 18 junio 2020 | 18:50 Cuando se habla de clásicos, en Ferrol hay establecimientos conocidos por todos, independientemente de nuestra edad. O sea, que aquel o aquella que no sabe dónde están es porque no pasa mucho tiempo en la ciudad. La pregunta es: ¿qué ocurre cuando una fuerza imparable, como la crisis del coronavirus, se encuentra con un objeto inamovible, ergo, la Droguería Ibérica? Seguro que no están todos los que son, pero los que están quieren seguir siendo clásicos en esta «nueva normalidad». Si alguien sabe lo que es adaptarse y reinventarse es la familia que ha mantenido viva la Pastelería Gascón desde que el bisabuelo Francisco inauguró su despacho en 1904 en la plaza de Armas, entonces con ...

Leer más »

¿Vamos a comer fuera?

CAROLINA PERNAS / MERO BARRAL | Ferrol | Viernes 12 junio 2020 | 19:15 Cientos de mesones, vinotecas, restaurantes y locales de hostelería de diversa denominación se han puesto ya en marcha. Todos comparten una misma misión, darnos de comer en esta nueva normalidad. Estas son las historias de cuatro de ellos y no, no iba buscando una entrada a lo Equipo A, pero cosas más raras he escrito, no nos vamos a engañar. O Camiño do Inglés Dani López vio venir la pandemia desde lejos y acercarse, no tan poco a poco, en un año que debería haber sido de celebraciones por su décimo aniversario. «Yo llevaba dos meses con el coronavirus en mente porque tengo amigos que lo estaban viviendo muy de cerca», nos dice. De hecho, sus ...

Leer más »

«El Comidista» sitúa a El Cantegril en su lista de las 22 mejores pizzerías

FERROL360 | Viernes 5 junio 2020 | 20:25 En Ferrol tienen solera desde hace décadas, pero nunca está de más que se reconozca algo nuestro más allá del puente de As Pías. En «El Comidista», la página especializada en gastronomía dentro de la web del diario El País, aparece El Cantegril en la lista de las 22 «buenas pizzerías que entregan en el local o reparten a domicilio». A partir de diversos testimonios, en este caso el de Anxo Couceiro, el blog culinario afirma que el local de la calle San Francisco está especializado en pizzas propias de la «infancia», las que evocan recuerdos más que sabrosos. «Sus dueños son uruguayos, que es como decir un poco italianos, y por lo visto llevan 30 años abiertos y reinventándose a mejor», ...

Leer más »

El vino elaborado en Ferrol se cuela en ‘la biblia’ mundial

FERROL360 | Jueves 4 junio 2020 | 10:26 Sueñan los elaboradores de vino con los puntos Parker. The Wine Advocate, la publicación de vinos más influyente del mundo, reparte las notas de las que se sirven restauradores y consumidores para saber cuáles son las mejores añadas que merecen acabar en sus copas. Bodegas El Paraguas, con Marcial Pita y Felicísimo Pereira a los mandos, cometieron la osadía de querer elaborar vino plantando su viñedo en la zona más septentrional de la península: el valle de Esmelle. Recuperando el Branco Lexítimo para mezclarlo con la brisa marina y que naciese Astillero. El catador de Parker para España y Portugal, Luis Gutiérrez, que ha estado presente en las últimas dos ediciones de Fevino, ha lamentado que Astillero 2019 no estuviese embotellado en ...

Leer más »

Las míticas pizzas de El Cantegril ahora también te llegan a casa

FERROL360 | Lunes 17 febrero 2020 | 11:29 Que levante la mano quien todavía no haya sucumbido a unas de las mejores pizzas de la ciudad naval. El Cantegril es todo un emblema gastronómico de Ferrol del que hemos podido disfrutar 28 años en la calle Dolores y casi cinco ya en la calle San Francisco. En aquellos primeros años el establecimiento contó durante un tiempo con servicio de reparto a domicilio, pero hace años que es obligatorio pasar por allí a recoger o reservar mesa si queremos disfrutar de algunas de sus maravillas italo-uruguayas. Ahora, gracias al servicio de Uber Eats que lleva algunos meses implantado en Ferrol, podremos degustar una Frisatta sin movernos del sofá. Solamente tendremos que entrar en su web o descargarnos la aplicación en nuestros ...

Leer más »
En Ferrol360 utilizamos cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Si continúas navegando, estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. Puedes pinchar el enlace para tener más información. ACEPTAR
Aviso de cookies