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O Camiño do Inglés gana el primer premio de Your Recipe Against Hunger en Londres

FERROL360 | Martes 20 enero 2015 | 14:18 El restaurante ferrolano O Camiño do Inglés se hizo el pasado lunes con el primer premio de Your Recipe Against Hunger, o lo que es lo mismo: tu receta contra el hambre. Un galardón con tintes solidarios y que organiza el restaurante español Ibérica de Londres. El cocinero Daniel López presentó la tapa Horse mackerel “escabeche”, que consiste en una xarda marinada con vinagre, agua, salsa de soja y pimienta acompañada de puré de patata y lima, alga Mar de Ardora, aceitunas Eidos de Iria, piparra, cebolla roja encurtida, ajo encurtido y ajada. Con este manjar, O camiño do Inglés se impuso a los otros cuatro finalistas -Tomas Cook, Mónica Gil Ruiz, Teresa Shardlow y Elaine Huskinson- en un acto celebrado en ...

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