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Archivo de Etiquetas: Recetas

Receta: Bacalao al pil pil

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 9 diciembre 2016 | 9:25 Os traemos un caprichito que podéis preparar este fin de semana. Se trata de una receta típica española, con muy pocos ingredientes, pero deliciosa. Si nunca la habéis cocinado, ya estáis tardando porque es un plato muy sabroso y de lo más resultón. Vamos allá. Ingredientes: 2 trozos buenos de bacalao desalado 5 dientes de ajo Perejil Aceite Guindilla (opcional) Preparación: En una olla plana o sartén echamos el aceite, lo ponemos a calentar a fuego medio y ponemos los ajos en láminas a dorar. Cuando estén dorados retiramos a un plato y reservamos. Retiramos la olla del fuego para que enfríe un poco o añadimos más aceite y ponemos el fuego bajito. Es importante que la cocina ...

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Receta: Creps de ternera con verduras salteadas

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 27 mayo 2016 | 10:06 En esta ocasión os traemos una receta perfecta para aquellos a los que les gusta experimentar un poco en la cocina. Estos creps de ternera con verduras salteadas os sorprenderán por su fusión de sabores. Un bocado que conjuga lo dulce y lo salado para hacernos disfrutar de una experiencia gastronómica maravillosa. Ingredientes: Para las creps 3/4 de taza de harina común. 1/3 de taza de harina de maíz. 2 huevos. 3/4 de taza de agua. 1/4 de taza de leche. 2 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de aceite. Para el relleno 600 gr. de ternera. Cebolleta en tiras. Calabaza en tiras. Espárragos trigueros. Cebolla roja. Champiñones. Curry. Vino dulce. Cebollino. Salsa de soja. Preparación: Cortamos la carne en ...

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Receta: Nidos de lenguado, calabacín y zanahoria con setas

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 22 abril 2016 | 10:48 El lenguado es un pescado blanco que tiene muy poca grasa, y por lo tanto, nos aporta muy pocas calorías. Así que está especialmente recomendado para dietas hipocalóricas siempre y cuando lo cocinemos a la plancha o al horno. Su propiedad principal es el gran aporte de minerales, además es muy rico en fósforo, potasio, magnesio y yodo. Muy importantes para nuestro organismo. Si a las estupendas propiedades del lenguado le sumamos el calabacín y la zanahoria obtenemos un plato rico nutricionalmente hablando, sano y muy suave. Ingredientes: 4 filetes de lenguado. 4 laminas de calabacín. 6 laminas de zanahoria. 200 gr. de champiñones. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 50 cl. de nata. Salsa de calabaza: 400 ...

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Receta: Strudel de pera caramelizada y queso crema

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 1 abril 2016 | 12:00 Ingredientes: Masa filo Almendras troceadas Mantequilla Pera Azúcar de caña Canela Nueces picadas Queso cremoso 1 huevo para barnizar. Preparación: Pelamos y cortamos en cubos pequeños las peras. En una sartén echamos un poco de mantequilla, las peras y el azúcar de caña a fuego lento para que se vayan caramelizando. Al final, le añadimos una cucharadita de canela en polvo y jengibre. Extendemos una lámina de masa filo, la untamos de mantequilla y un poco de almendras, colocamos otra capa y realizamos la misma operación y así hasta cuatro láminas. En la última capa, untamos el queso generosamente, colocamos las peras con el almíbar en el centro de la lámina y salpicamos de nueces. Cerramos los laterales, ...

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Receta: Solomillo al Wellington

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 18 marzo 2016 | 10:53 Cuentan que en la Francia del siglo XVIII era habitual en las mesas el filet de boeuf en croùte -el lomo de buey con costra- o más conocido como Solomillo Wellington. Fue denominado así porque en las guerras Napoleónicas el duque de Wellington, Arthur Wellesley, se encaprichó de él, portando esta receta a su Inglaterra natal. Lo introdujo en sus almuerzos de sociedad hasta popularizar el plato. Lo realmente importante es lo jugosa que sale así la carne y el sabor que aportan los ingredientes que lleva. Hay distintas versiones, particularmente esta me gusta mucho, y normalmente se sirve en grandes ocasiones. Aunque es un poco latosa, merece la pena el esfuerzo porque con ella sorprenderás a tus ...

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Receta: Bizcocho de zanahoria, coco y dátiles

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 12 febrero 2016 | 10:43 Particularmente, me encantan los bizcochos cuyo ingrediente sea un vegetal, en este caso he mezclado tres ingredientes diferentes pero que combinan a la perfección. El resultado es un bizcocho esponjoso y jugoso. Ingredientes: 3 huevos grandes 150 gr. de zanahoria rallada 100 gr. de coco rallado 50 gr. de dátiles 200 gr. de harina 170 gr. de azúcar 100 gr. de aceite de girasol 10 gr. de levadura en polvo Canela y nuez moscada Preparación: Precalentamos el horno a 170º. Batimos los huevos, el azúcar y el aceite hasta que estén bien mezclados. Añadimos la canela y la nuez moscada ( un poco de cada). Echamos la harina junto con la levadura, amasando bien para obtener una masa ...

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Receta: Freixós de calabaza

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 5 febrero 2016 | 9:55 Con el Carnaval a la vuelta de la esquina, toca preparar unos ricos freixós, que esta vez haremos de calabaza. Se pueden combinar con miel, azúcar moreno, nata, crema, mermelada o solas (particularmente es como más me gustan). Son una delicia. Ingredientes: 300 gramos de puré de calabaza 200 gramos de leche Cuatro huevos Seis cucharadas de azúcar 100 gramos de harina Ralladura de naranja Una copa de anís Una pizca de sal Canela Mantequilla Preparación: Cortamos la calabaza en dados e introducimos en el microondas a 750w durante 15 minutos, o hasta que esté cocida. La trituramos y reservamos. En un bol mezclamos todos los ingredientes, los batimos muy bien junto con el puré, no debe quedar ...

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Receta: Ensalada templada de trucha marinada, arroz salvaje, verduras y mayonesa al curry

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 29 enero 2016 | 12:00 Esta receta tiene como principal ingrediente la trucha, rica en fósforo y omega 3. Realmente me ha sorprendido, pues es un pescado que no hago mucho. Lo he acompañado de verduras, arroz salvaje y curry. Una receta perfecta para dietas ligeras o para sorprender a los tuyos. Marinada tiene un sabor especial y conserva todas sus propiedades. Ingredientes: Una trucha asalmonada Una cebolleta Una manzana verde Un limón Una cucharada de mostaza Dijon Cuatro cucharadas de salsa de soja Aceite de oliva Una taza de arroz salvaje 200 gramos de níscalos silvestres 200 gramos espárragos trigueros Mayonesa Curry Huevas Preparación: Limpiamos la trucha y hacemos los filetes; retiramos las espinas y la piel. Cortamos en cuadrados pequeños e ...

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Receta: Rollos de merluza, zanahoria y espinaca

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 15 enero 2016 | 10:41 Hoy os propongo una receta exquisita y deliciosa. Sin contar con las cantidades de nutrientes que contiene este plato, no solo las verduras, si no que el pescado se hace en su propio jugo, osea como un papillot. Así que tiene poca grasa y se puede tomar en dietas. Además, el pan que permiten las dietas lo suple la pasta filo. Ingredientes: Trozos de merluza sin espinas Zanahoria rallada Espinacas Ajo Pasta filo Leche Harina Aceite Níscalos Preparación: Limpiamos los lomos de merluza y los salpimentamos. Cocemos las zanahorias ralladas en el microondas, unos 4 minutos a potencia 500 W. En una sartén salteamos el ajo fileteado y añadimos las espinacas, salamos y reservamos, dejando que se enfríen ...

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Receta: Croquetas de pizza

MARISOL BUCETA | Recetas AvecPlaisir | Viernes 18 diciembre 2015 | 10:10 En esta ocasión os traemos una receta que encantará a pequeños y mayores. Las croquetas siempre tienen muy buena acogida en una cena con amigos o en una noche familiar, y si además saben a pizza el éxito está asegurado. Vamos con la receta, que es muy sencilla y facilita de hacer. Ingredientes: 1 cebolla pequeña 1/2 pimiento rojo 100 gramos de jamón cocido 50 gramos de bacon 3 cucharadas de tomate concentrado 50 gramos de aceitunas negras Aceite Sal, orégano y albahaca 1 litro de leche 130 gramos de harina Huevo y pan rallado Un trozo de queso mozzarella Preparación: Picamos la cebolla, el pimiento, el jamón cocido, el bacon y las aceitunas. En una sartén, salteamos ...

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