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Una vuelta a la cocina tradicional a un minuto del paseo de Xuvia

FERROL360 | Miércoles 8 febrero 2017 | 21:19

Desde el pasado mes de diciembre José López está al frente del mesón O Muíño, situado en el 822 de la carretera de Castilla, muy cerca del paseo de Xuvia y a un paso del molino de As Aceñas, una de las joyas del patrimonio naronés. Un enclave perfecto para darnos una vuelta que nos ayude a hacer la digestión después de probar las suculentas especialidades de la casa.

Hasta el mes de septiembre José regentaba el mesón de A Ribeira, en A Cabana, pero ahora está al frente de este local cuya carta, explica, «es tradicional con un toque moderno». Así, además de ofrecer menús del día sabrosos y abundantes, preparan brochetas de rape, vieiras y langostinos, o de entrecot de buey, pero también parrillada de carnes ibéricas y pulpo a la plancha con grelos. Sí, lo sabemos, ya estás empezando a salivar.

El personal del mesón, asegura José, «es gente con mucha experiencia y que le pone mucho cariño y mimo tanto a la cocina como a la atención al cliente». Además, el jefe de cocina, «se formó y fue chef de varios Paradores de Turismo como el de Ferrol, Cambados, Alcalá de Henares o Manzanares».

Con precios «muy asequibles, para todos los bolsillos», la media por persona es de unos 20 euros si comemos a la carta o si aprovechamos algunas de las creaciones innovadoras que presentan los fines de semana, cuenta José. Además, por 9,90 euros tendemos un menú del día con varios primeros y segundos donde elegir, postre, bebida y café. Preparan también paellas y asados por encargo.

«Recorrimos varios locales hasta que nos decidimos por este, que tiene una zona de cafetería-bar, un comedor y muchísimo aparcamiento», dice José, explicando que «las dificultades que encontramos son las normales: financiación, acondicionamiento del local…».

Podemos seguir las novedades del mesón O Muíño a través de su página de Facebook o, directamente, acercándonos a desgustar cualquiera de sus propuestas de martes a viernes en horario de 9:30 a 16:00 y de 18:30 a 23:00 horas, o el fin de semana de 10:00 a 16:30 y de 18:30 a 00:00 horas. ¡Buen provecho y larga vida a O Muíño!

Sí, nosotros también querríamos teletransportarnos ahora mismo hasta el mesón O Muíño para probar esta brocheta (cedida)

Sí, nosotros también querríamos teletransportarnos ahora mismo hasta el mesón O Muíño para probar esta brocheta (cedida)

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